Ciclo de Energia do Alimento
Entendendo um pouco sobre o Glicogênio e as fontes de energia para a corrida.
Traduzido do livro Galloway’s Book on Running 2nd Edition
Quando comemos carboidratos (pães, frutas, açucares, etc.), eles então são quebrados em açucares simples, alguns deles são recombinados em glicogênio e estocados nos músculos como combustível. Glucose, lactose, e frutose são mono-sacarídeos e são convertidos em glicogênios em apenas uma etapa. Sacarose é um di-sacarídeo e requer uma etapa adicional e mais energia, até ser convertido, atrasando o processo.
Depois de absolvidos pelas paredes do estomago, a glucose é transportada pelo sangue pelo sistema. As células dos músculos absolvem essa fonte de energia e estocam como glicogênio para ser usado durante o exercício. Uma outra parte é estocada no fígado. Quando todo o estoque é cheio a glucose é convertida em gordura e guardada de tal forma.
Nos primeiros 10 minutos (e determinada freqüência cardíaca) de exercício aeróbico, os músculos irão utilizar a fonte de energia mais conveniente, o glicogênio dos músculos, quase que exclusivamente. Glicogênio combinado com oxigenio do sangue para a produção de energia e várias outras coisas, incluindo a liberação dos ácidos láticos Contanto que o exercício não seja anaeróbico, a percentagem de ácido lático será baixa e o sengue conseguira elimina-lo.
Após cerca de 10 minutos de exercício (e determinada freqüência cardíaca), o seu corpo irá começar a queimar gordura também. Leva todo este tempo para a gordura armazenada, liberar seus ácidos livres no sangue em número suficiente para satisfazer a demanda de energia dos músculos. Após 30 minutos a gordura se torna o principal combustível, mas sempre com uma mistura de glicogênio. (apenas porque você esta queimando a sua gordura não quer dizer que gordura deva ser sua fonte de alimentação. Carboidratos são a melhor fonte de energia para o aumento de performance).
Por isso é melhor se alimentar de mono-sacarídeos durante as provas, e são eles a base de alimentos de corridas como o Glu e Carboidratos em Gel.
